Actividades

Clases de cocina

Una de las actividades estrella que la Escuela Debla de español ofrece a sus estudiantes, son las clases de cocina española. Queremos que probéis las comidas típicas españolas como la tortilla o el gazpacho andaluz, y además también queremos que sepáis cocinarlas. Para ello organizamos una clase semanal donde tú mismo podrás ayudar a la cocinera, aprender y colaborar. En cada clase se enseña una comida diferente, y después viene lo mejor, comer todos juntos el plato que se haya cocinado.

Receta de la paella

Para abrir boca te mostramos la receta de uno de nuestros platos típicos: la paella.

Ingredientes (para 8 personas):

- 800 gr. de arroz - ½ kg. de gambas - ½ kg. de calamares - ½ kg. rape o atún fresco o 1 pollo troceado - ¼ kg. de almejas - 8 ó 10 mejillones - 1 pimiento verde - pimientos rojos (asados o de lata) - 250 gr. de guisantes - 2 tomates medianos - 3 ó 4 dientes de ajo - unas hebras de azafrán - aceite y sal

Modo de preparación:

Se ponen a freír en la paellera el ajo picado y los pimientos cortados finos. Se añaden los tomates cortados y pelados al sofrito. Y posteriormente se añaden los calamares cortados en tiras y el rape, atún o pollo.

Se incorpora el agua (el doble de la mitad del arroz), por ejemplo: 2 tazas de arroz y 5 de agua. Se deja cocer todo con la sal, la pimienta y el azafrán, durante 5 minutos aproximadamente.

Paella española

Poner el fuego alto durante los dos primeros minutos y después bajarlo. Mientras que se está haciendo, es importante distribuir el arroz por la paellera para que no se pegue al fondo. Pasados estos minutos, se añaden las almejas, guisantes, pimientos rojos (cortados en tiritas) y las gambas, por este órden.

Finalmente incorporamos los mejillones, que previamente hemos hervido durante 3 minutos. La paella se debe servir acompañada de limones cortados para adornar.